Vitigni: Le uve vengono selezionate con estrema cura, tra cui il rinomato BOVALE (Muristellu), per ottenere la massima espressione del territorio. 
Zona di produzione: Anglona (SS) Sardegna, Italia. 
Composizione del suolo: Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto con una buona base calcarea. Ottimo il drenaggio durante tutto l'arco dell'anno. 
Altitudine: 150 metri sul livello del mare. 
Clima: Sempre ventilato. Temperato caldo in estate con decise escursioni termiche tra il giorno e la notte. 
Mai particolarmente rigido in inverno e mitigato dalle correnti marine. 
Produzione per ettaro: 70-80 q/ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato. 
Densità impianto: 4000 piante/ha
Data di raccolta: Seconda settimana di settembre.
Vinificazione: Le uve ben mature vengono raccolte manualmente, diraspate, pigiate e lasciate macerare in serbatoi termocondizionati. In questa fase i frequenti, ma brevi rimontaggi, favoriscono il passaggio nel mosto dei composti più nobili e dolci. 
Affinamento: 8-9 mesi in serbatoi d'acciaio. 
Evoluzione in bottiglia: 7-10 anni.
Colore: Rosso molto intenso. 
Bouquet: Intense note fruttate di more, amarena e mirto. Fragrante ed avvolgente regala delicate sfumature di spezie, eucalipto e fiori appassiti.
Gusto: Ampio e vellutato di grande struttura e persistenza aromatica. 
Abbinamenti: Formaggi di media e lunga stagionatura, prosciutto, speck, arrosti di carne rossa, maialetto, cinghiale, filetto alla brace, lepre, agnello, anatra al forno, germano arrosto ... Servire in ampi calici a 18° C.